Cafeaua pe minute, un concept de cafenea comun in Anglia şi Rusia, se caracterizează prin faptul ca plăteşti timpul petrecut în local şi nu consumaţia făcută. În cazul lui Tactic Café, Calle de Castillejos din Barcelona, deschis de câteva săptămâni, preţul este de 6 cenţi minutul. Nu am putut găsi nici un alt local cu acelaşi concept, nicăieri în Barcelona. Şi, de fapt, fondatorii sunt ruşi.
[quote_box_right]
Ideea este că e un anticafe. Pur ÅŸi simplu suntem o zonă de relax.”
[/quote_box_right]
Cum le-a venit ideea? Darya Pantyukhina, una dintre proprietare, de 24 años, spune că a fost aproape din întâmplare: „Am început cu o Escape Room (joc în care obiectivul constă în a evada dintr-o incintă), pentru că ne place. Insă am închiriat un local foarte mare ÅŸi ne-am dat seama că putem face ÅŸi cafeneaua”. „Suntem din Rusia, iar modelul de time cafe (cafea pe minute) a prins foarte bine acolo, astfel că am încercat să il aducem ÅŸi aici”, adaugă.
Plata pentru timp nu poate face ca un client să fie tentat să stea cât mai puÅ£in? Irina Dyraeva, angajată a localului, zice ca nu: „Poate părea ciudat, însă atunci când intri într-un bar, ce faci? EÅŸti obligat să te aÅŸezi la o masă ÅŸi să aÅŸtepÅ£i. Aici, în schimb iei o cafea, o gustare… ÅŸi să joci cărÅ£i de exemplu. Pur ÅŸi simplu suntem un anticafe, o zonă de relax”. Localul este un self service. ClienÅ£ii, care au la dispoziÅ£ie numai băuturi nealcoolice, plătesc, cel mult trei ore, adaugă Dyraeva, de 20 de ani. Dincolo de asta pot rămâne tot timpul pe care îl doresc fără să urce factura.
Profilul clientelei este divers. De la studenÅ£i pâna la „oameni care vin să lucreze” si „companii care fac aici cursuri de formare”. Inclusiv grupuri care se reunesc si închiriază sala de cinema care există în local. Åži, dacă iniÅ£ial cafeneaua a fost gândită pentru clienÅ£i de 20-30 de ani, într-un final „clienÅ£i din grupul 30-40 de ani vin sa profite de relax”.
